Vianney-Hospital

Lieblingsrezept-Sammlung

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Im Vianney-Hospital in Überlingen bilden die Mahlzeiten das Herzstück der fünf Hausgemeinschaften, in denen psychisch kranke und alte Menschen leben. Es wird an liebevoll gedeckten Tischen gegessen; die Köchinnen erstellen die Speisepläne je nach Vorlieben der Bewohner.

Diese geborgene, gemütliche Atmosphäre will das Kochbuch—neben altbekannten, regionalen Rezepten—nach außen tragen. Steffi Neff (Stylistin) und Martin Gentschow (Fotograf) haben mit uns eine Woche lang die Mahlzeiten, Köchinnen und Bewohner des Vianney-Hospitals begleitet und mit der Kamera festgehalten. Danke für die tollen Fotos! Und herzlichen Dank an die Köchinnen von Vianney für viele leckere Rezepte!